Den første mad fra hele verden: Hvordan forskellige lande vænner deres børn til at spise forskelligt

Vidste du, at det er meget almindeligt, at en babys første smag, udseende og fornemmelse af mad afspejler maden i den oprindelige kultur? Vi har kigget nærmere på buffeten med de første fødevarer, der introduceres for babyer i det første leveår.

Japan

En almindelig og traditionel mad, der gives til babyer under fravænning, er en risgrød kaldet "okayu". Den er letfordøjelig og kan nemt erstattes med gulerods- eller græskarpuré. Misosuppe er heller ikke ualmindeligt at tilbyde.  

Mexico

Det er almindeligt, at babyer vænnes fra mælk og introduceres til fødevarer som tortillas, avocado og frugter som papaya. De tilbyder også arroz con leche (lidt ligesom risengrød) og refried beans.

Vietnam

Den første faste føde, babyer får i Vietnam, er som regel pureret risgrød, der koges med enten vand eller kyllingebouillon, indtil risen er nedbrudt. Desuden tilbyder de Thịt Bò Hầm, som er fint hakket kød, og en Bánh Flan, som er lidt ligesom en sød vaniljecreme lavet af æg og mælk.

Sverige

Fra omkring seks måneders alderen er vælling en almindelig fødevare i svenske babyers kost. Välling er en traditionel svensk babymad lavet af mel eller korn og kan blandes med vand eller mælk - og serveres enten varm eller koldt.

Bolivia

Bolivia tilbyder en bred vifte af næringsrige fødevarer til sine babyer, såsom æble- og ferskenpuré og grøntsagssupper med søde kartofler. De inkluderer også quinoa og chuño (frysetørret mos) som en del af babyens kost.

Indien

Khichdi er en næringsrig indisk ret, der er som en grød lavet af linser og ris - smagt til med milde krydderier, herunder lidt gurkemeje. Babyer introduceres også til hjemmelavet yoghurt (ostemasse), som er en god kilde til probiotika og kan hjælpe fordøjelsen.

Italien

Italienerne smager deres grøntsagssupper til med et skvæt olivenolie og lidt parmesan. De tilsætter også "pastina", som er små pasta figurer, der koges bløde og normalt serveres i en bouillon.

Kina

Ud over risgrød (også kendt som zhou eller congee) tilbyder kineserne spædbørn en række retter som blød tofu og kogt æggeblomme for at give barnet ekstra protein.

Caribien

I den caribiske region er der nogle populære fødevarer, der indgår i en babys kost, såsom søde kartofler, yams og kassava. Det er heller ikke ualmindeligt, at græskar- eller squashsuppe serveres med lidt varme.

Rusland

Ud over de sædvanlige puréer og mos introduceres babyer til en grød kaldet kasha- boghvede, havregryn, ris eller hirse, kogt indtil det er blødt og letfordøjeligt. En anden fødevare er hjemmelavet hytteost, som er en god kilde til mejeriprodukter og calcium.

Kenya

Ud over masser af mosede bananer bliver babyer i Kenya introduceret til uji, som er en grød lavet af majs eller hirse, nogle gange med tilsætning af andre kornsorter som sorghum eller hirse.

Ovenstående eksempler på de forskellige fødevarer og fødevaretyper, der tilbydes babyer rundt om i verden, er en god påmindelse om, at forældreskab handler om at gøre det, der føles rigtigt for dig.

Najell Feeding Set in Moonstone Black